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  • Chef Catherine Lemoine

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Antecedentes

Punta Cana Food & Wine

Es el festival gastronómico oficial del principal destino turístico de la República Dominicana. Este evento, tiene por objetivo promocionar  la gran y diversa oferta  gastronómica del destino Bávaro-Punta Cana para los visitantes como para los residentes

Ediciones Anteriores

Las ediciones anteriores se realizaron en el hotel Paradissus Palma Real, Iberostar, Tortuga Bay en el Punta Cana Resort & Club así como el Barceló Bávaro Convention Center.  En esta oportunidad, se integrará nuevamente con hoteles y restaurante más importantes del destino Punta Cana, incluyendo Bávaro, Cap Cana, Uvero Alto y Macao.

Experiencias Gastronómicas

Su programa de actividades ofrece una gama de opciones de la cocina y el mundo de las bebidas, como degustaciones, catas, cócteles, almuerzos y cenas de alta cocina, dirigida a un público entusiasta de la gastronomía y amantes de la buena mesa.

CREATO

Es organizado por la empresa de marketing gastronómico CREATO, en colaboración de la Asociación de Hoteles del Este y empresas hoteleras y de alimentos y bebidas.

Cuarta Edición

En su cuarta edición, #PCFW16 ocupará el majestuoso Barceló Bavaro Resort para dar inicio y fin a sus actividades. Este hotel es también el alojamiento oficial del evento, que es ya una de las principales actividades turisticas de la zona Punta Cana-Bávaro.

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Eventos

1 de Julio

    2 de Julio

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      Juan Barcos, invitado especial

      Con más de 13 años de experiencia, su relación como especialista en carnes viene de hace desde antaño ya que junto a su padre,  trabajó en la producción de ganado de primera calidad en Argentina, siendo reconocidos como uno de los ganaderos mas importantes del país.

      Mediante esta trayectoria y su formación como cocinero es como fue forjándose un profesional de una particularidad especial.

      Comenzó a tener contacto con el restaurante La Cabrera, uno de los mejores de Latinoamérica y considerado el mejor en Carne Asada,  por su amistad cercana con su chef fundador Gastón Riveira.

      A través del restaurante, se inicia una relación especial ya que este comenzó a usar sus carnes en los restaurantes del afamado chef. Con el paso del tiempo el lazo se estrecha al trabajar con Riveira en capacitación de cocineros para las franquicias de La Cabrera en Filipinas y Latinoamérica.

      }Fue Chef Ejecutivo de La Cabrera Manila por un año y ahora regresa a la Argentina, como Kitchen Manager de La Cabrera Buenos Aires, encargado de franquicias, y, por supuesto, desarrollando su crianza familiar de Carnes Wagyu y Angus en Argentina.

      Chef Leandro Díaz (Celebrity Chef), invitado especial

      El “Celebrity Chef” dominicano, famoso por sus programas de cocina, eventos, libros y gran cantidad de seguidores en las redes sociales, llega finalmente al #PCFW16.

      El chef nos honra al abrir el festival con una degustación en tapas de algunos de sus platos más memorables. Una oportunidad única para compartir con él y sus amigos.

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       Fedor Agelán, Sommelier invitado

      Es una de las personalidades más interesantes de nuestro sector gastronómico.
      Importador, distribuidor, propietario de los bares Vinoabeber de Santiago y Santo
      Domingo. Uno de los promotores del consumo de cervezas de calidad en el país.

      Chef Catherine Lemoine, Host invitada

      La destacada chef Catherine Lemoine nos acompañará en cada una de la
      actividades para realzar aún más nuestra experiencia del festival.

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      Grand Tasting

      Para el cierre de #PCFW16 proponemos un Grand Tasting en el Barceló Bávaro Convention Center, localizado en el resort BARCELO BAVARO en el cual participarán HOTELES, RESTAURANTES, BARES y CAFÉS del DESTINO PUNTA CANA

      Será una fiesta para los sentidos con 15 a 20 pabellones de la mejor oferta gastronómica de la zona y una selección de Cervezas , Vinos y Bebidas Espirituosas en degustación sus mejores propuestas para ser disfrutadas en un ambiente exclusivo y festivo.

      El público asistente podrá tener una experiencia personalizada con las marcas y propuestas que participarán en el cierre del festival gastronómico oficial del principal destino de República Dominicana.

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