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Antecedentes

Punta Cana Food & Wine

Es el festival gastronómico oficial del principal destino turístico de la República Dominicana. Este evento, tiene por objetivo promocionar  la gran y diversa oferta  gastronómica del destino Bávaro-Punta Cana para los visitantes como para los residentes

Ediciones Anteriores

Las ediciones anteriores se realizaron en el hotel Paradissus Palma Real, Iberostar, Tortuga Bay en el Punta Cana Resort & Club así como el Barceló Bávaro Convention Center.  En esta oportunidad, se integrará nuevamente con hoteles y restaurante más importantes del destino Punta Cana, incluyendo Bávaro, Cap Cana, Uvero Alto y Macao.

Experiencias Gastronómicas

Su programa de actividades ofrece una gama de opciones de la cocina y el mundo de las bebidas, como degustaciones, catas, cócteles, almuerzos y cenas de alta cocina, dirigida a un público entusiasta de la gastronomía y amantes de la buena mesa.

CREATO

Es organizado por la empresa de marketing gastronómico CREATO, en colaboración de la Asociación de Hoteles del Este y empresas hoteleras y de alimentos y bebidas.

Cuarta Edición

En su cuarta edición, #PCFW16 ocupará el majestuoso Barceló Bavaro Resort para dar inicio y fin a sus actividades. Este hotel es también el alojamiento oficial del evento, que es ya una de las principales actividades turisticas de la zona Punta Cana-Bávaro.

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Eventos

1 de Julio

    2 de Julio

      Personalidades invitadas

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       Chef Gastón Riveira, (Fundador de La Cabrera) invitado internacional

       Es el creador y alma Mater de La Cabrera, una de las parrillas más exitosas de Buenos Aires, que ya cuenta con tres locales en la Argentina y franquicias en Perú, Bolivia, Filipinas y Brasil. Desde muy chico le gustaba la cocina, vocación que nació del contacto con sus abuelos. Decidió estudiar cocina, ingresó en la escuela de Alicia Berger y paralelamente trabajó en diferentes restaurantes y hoteles del mundo.

      Cuando decide tener su propio espacio, se inclina por la carne que es el ingrediente nacional argentino y que le gustaba a todos. Ya con lo aprendido en la vida y en el oficio como chef, tenía por objetivo que lo suyo fuera impecable, donde todos comieran y lo pasara bien, para esto entendía que debía contar con un buen equipo y el estar siempre presente y de esta forma nació “·La Cabrera”, que consiguió ubicarse en el 2015 en el puesto 19 de los “Latin America´s 50 Best Restaurants”; en el 2014 logró el puesto 22 y en el 2013, se ubicó en la posición 17.

      Chef Leandro Díaz (Celebrity Chef), invitado especial

      El “Celebrity Chef” dominicano, famoso por sus programas de cocina, eventos, libros y gran cantidad de seguidores en las redes sociales, llega finalmente al #PCFW16.

      El chef nos honra al abrir el festival con una degustación en tapas de algunos de sus platos más memorables. Una oportunidad única para compartir con él y sus amigos.

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       Fedor Agelán, Sommelier invitado

      Es una de las personalidades más interesantes de nuestro sector gastronómico.
      Importador, distribuidor, propietario de los bares Vinoabeber de Santiago y Santo
      Domingo. Uno de los promotores del consumo de cervezas de calidad en el país.

      Chef Catherine Lemoine, Host invitada

      La destacada chef venezolana Catherine Lemoine nos acompañará en cada una de la actividades para realzar aún más nuestra experiencia del festival.

      Proviene de una tradicional familia caraqueña, integrada por amantes de la buena mesa. Catherine, se forma académicamente como chef y pastelero profesional, “Instituto Superior Mariano Moreno”, de Buenos Aires, Argentina, cuyo pensum gira en torno a la cocina francesa, que sin duda es la más variada y refinada, aunque recibía clases e instrucción de celebridades del mundo culinario en sus diferentes tendencias, como era el caso de: cocina Italiana, cocina de autor, fusión,  ecléctica, japonés fusión latinoamérica, adicionalmente, conoció a “Lawan”, una experta cocinera tailandesa con la que tuvo la oportunidad de aprender, por más de un año y medio, todos los secretos de esa fascinante cocina. Desde la preparación artesanal de cada curry, hasta la perfecta combinación de los cinco sabores tradicionales: ácido, amargo, dulce, salado y picante.

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      Grand Tasting

      Para el cierre de #PCFW16 proponemos un Grand Tasting en el Barceló Bávaro Convention Center, localizado en el resort BARCELO BAVARO en el cual participarán HOTELES, RESTAURANTES, BARES y CAFÉS del DESTINO PUNTA CANA

      Será una fiesta para los sentidos con 15 a 20 pabellones de la mejor oferta gastronómica de la zona y una selección de Cervezas , Vinos y Bebidas Espirituosas en degustación sus mejores propuestas para ser disfrutadas en un ambiente exclusivo y festivo.

      El público asistente podrá tener una experiencia personalizada con las marcas y propuestas que participarán en el cierre del festival gastronómico oficial del principal destino de República Dominicana.

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