•  #PCFW17

El Festival

Punta Cana Food and Wine Festival

Llega a su quinta edición, como evento dedicado a promover lo mejor de la Gastronomia del destino Punta Cana. Su programa ofrece una gama de actividades para los entusiastas la gastronomía y visitantes a la zona. Degustaciones, catas, cocteles y eventos especiales forman parte de su agenda. Las ediciones anteriores se han celebrado en locaciones como son hoteles Paradisus, Iberostar, Tortuga Bay el Barceló Bavaro Convention Center.

#PCFW17

Ocupará locaciones que están llamando mucho la atención de foodies en el destino. Abriremos en Lorenzillo’s Punta Cana, en Downtown y cerraremos en Cap Cana.

CREATO

Es organizado por la empresa de marketing especializada en gastronomía y turismo, CREATO, en colaboración de la Asociación de Hoteles del Este, empresas hoteleras y del sector alimentos y bebidas y el auspicio del Ministerio de Turismo.

Invitados especiales

Darnell Holguín

Darnell Holguin

Darnell Holguin

En Fifty en el West Village, el gerente del bar, Darnell Holguín, presenta cócteles con influencias latinas para maridar con la cocina de estilo New American del chef Luis Jaramillo – y él sabe lo que hace. El nativo del Bronx ha estado laborando detrás del bar desde que tenía sólo 18 años. “No tenía experiencia alguna. Yo estaba recién salido de un curso de dos días.”, dice. “Tuve que hacer un Martini para una persona mayor que claramente los había bebido desde siempre y cuando dijo: ‘Es el mejor Martini que he tomado’ quedé enganchado”. Desde ahí, estuvo trabajando en actividades privadas –en la fiesta de lanzamiento del libro de Junot Díaz, “La Breve y Maravillosa Vida de Oscar Wao” –tanto en bares como Mamajuana Café, el ahora cerrado Theatre Bar and Donatella, Gin Bathtub, y ahora en el casi escondido Fifty.

El It was All a Dream se sirve de la manera que se haría en la Rep. Dom.: En un vaso de aluminio con mucho hielo.

Este chef trajo un estilo singular a la escena del bartending en NY; pero en ningún cóctel está ese estilo singular más presente que su cóctel de entrada a la competencia de Bacardí Legacy: “It was All a Dream!”. Este le hizo ganador del concurso de la Costa Este y lo llevará a Alemania el próximo mes para la final mundial. “It was All a Dream!” combina el perfil a base de hierbas de la clásica bebida dominicana “mamajuana” con la popular bebida de desayuno “morir soñando” y, por supuesto, también está el Bacardí 8. Como parte de la competencia, tiene que crear la marca y comercializar este cóctel a un público tan amplio como sea posible a través de medios sociales, turnos de invitados en diferentes bares e incluso camisetas. “Es lo mismo que cuando se está promoviendo una gran fiesta”, dice. “En este caso, la fiesta es el cóctel.”

Kelvin Fernández

Cuando Kelvin Fernández cambió su camiseta de lucha por la chaqueta de cocinero estando en la escuela secundaria, el mundo culinario tuvo ante sí una joven estrella en ascenso. Fernández, de 31 años de edad,  es hoy jefe de cocina en la ciudad de Nueva York, en uno de los restaurantes más importantes de Alto Manhattan.
Los gourmets de todo el país pudieron dar un vistazo de las habilidades de Fernández en la cocina. Es el primer latino en “Beat Bobby Flay”, de la serie de Food Network, que enfrenta a los chefs en un desafío de cocina.

Fernández, uno de los únicos cinco chefs invitados derrotó al famoso chef americano Bobby Flay, el anfitrión y lo hizo con un plato muy latino: Arepa.

La exposición mediática a nivel nacional era un gel gran reto para Fernández, oriundo Harlem, nacido de padres dominicanos. Como adolescente  se inscribió en un programa de cocina de alta escuela a los 15 con el fin de impresionar a su novia en el momento. ”Gané una beca en la CIA (Instituto Culinario de América), que es el número uno de la escuela culinaria en Estados Unidos, a partir de entonces yo nunca miré hacia atrás.”, informó el joven chef.

Programa

It Was All a Dream, Viernes 4 de Agosto a las 8:00 PM.
Restaurante Lorenzillos Downtown Punta Cana. Costo por persona US$ 30

Una noche especial para aperturar y celebrar en uno de los nuevos y más espectaculares espacios del destino Punta Cana. Disfrutaremos tapas de los mejores platos del restaurante acompañados de una estrella del bar y su premiado coctel “It was all a Dream”. Se trata de Darnell Holguin desde el bar 50 en New York city. Buena música y un ambiente único harán de la noche memorable en el inicio del #PCFW17. Presentado por Barceló Imperial y Lorenzillo’s.

Chilling and Grilling, Sábado 5 de Agosto desde las 7:00 PM.
Restaurante Little John Playa Juanillo, Costo por persona US$ 40

Una experiencia de cocina a la parrilla a la orilla de una de las playas más deslumbrantes de todo el destino. Chefs invitados especiales y residentes del restaurante LITTLE JOHN cocinarán para ti una experiencia inolvidable en la playa. Música en vivo y buen ambiente amenizarán la velada. Presentado por Cerveza Presidente y Supermercados Nacional.

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Punta Cana Food & Wine

Punta Cana Food & Wine

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